Haricot noir : que faire avec ?

Description

Légèrement réniforme, complètement noir et de qualités gustatives très intéressantes. On ne le consomme qu’aux Amériques : feijoada brésilienne, gallo pinto costaricain… Il agrémente n’importe quels ragoûts, potages et salades composées.

Apport : calcium