Sans sucre ajouté et sans œuf, ces muffins parfumés comblerons vos petites faims en toute sérénité.
Préparation : Cuisson : Four
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Éplucher et épépiner les pommes et les couper en morceaux.
Mélanger la farine avec la levure, les épices et les fruits secs. Dans un petit saladier, mélanger la compote, les morceaux de pomme, l’huile et l’extrait de vanille.
Assembler ces deux préparations. Bien mélanger à la cuillère et verser le tout dans les moules à muffins. Enfourner et cuire 25 minutes.
Le jus rendu par les pommes lors de la cuisson assure au gâteau toute sa souplesse. Préparez-les avant de commencer la pâte. Versée dans un moule à manqué, cette quantité de pâte suffit à faire un gâteau.
Pour variez les saveurs, remplacez les pomme par des poires ou une banane bien mûre ou par tout autre fruit de votre compotier. Remplacez les graines de tournesol par d’autres noix et les raisins secs par des dattes ou abricots secs. Hmm !
Romy 209 recettes
Perplexe face aux légumes méconnus de mon panier AMAP, j’ai eu l’idée de créer ce site où rassembler nos recettes. Côté cuisine, je limite ma (...)
Vos commentaires
Le 18 décembre 2011 à 11:31, par __Anne__
En réponse à : Muffins aux pommes, sans sucre ni œuf
J’adore ce site de recettes, franchement. C’est très décomplexé parce qu’on ne boude pas la simplicité, du coup ça me donne plein d’idées pour les repas du soir où on a peu de temps pour préparer. J’ai même vu une recette publiée toute simple : avocat au sel... ou radis à la croque au sel. Aucune préparation nécessaire, mais la recette est publiée quand même sur le site, du coup ça fait « tilt » : ah mais oui bonne idée de manger ça tout simplement !
Continuez !
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires :
|
