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Nuoc mam : que faire avec ?
Description
Sauce à base de poisson fermenté dans une saumure. Le nuoc-mâm remplace le sel dans la plupart des préparations culinaires vietnamiennes.
Aussi appelé « sauce poisson » ou « fish sauce ».
Sauce nuoc-mâm à la cacahuète
Calamars sautés au poivre vert
Râpée thaïlandaise de carottes et radis blanc
Samla Chapek, soupe de poulet
Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm
Porc au caramel (Thit-khô)
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
