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Nuoc mam : que faire avec ?
Description
Sauce à base de poisson fermenté dans une saumure. Le nuoc-mâm remplace le sel dans la plupart des préparations culinaires vietnamiennes.
Aussi appelé « sauce poisson » ou « fish sauce ».
Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm
Râpée thaïlandaise de carottes et radis blanc
Calamars sautés au poivre vert
Sauce nuoc-mâm à la cacahuète
Samla Chapek, soupe de poulet
Porc au caramel (Thit-khô)
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
