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Paillassons de courgettes par 

Description

Une recette pour les dernières courgettes du jardin.

Préparation : Cuisson : Sauté

Végétarien
Sans viande Sans gluten
3
Paillassons de courgettes Rated 5.00 out of 5 based on 3 ratings.
Appétissante photo CC0 pxhere

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Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • 2 œufs
  • 2 cas de parmesan râpé
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

Détailler les courgettes en fins filaments. Attention : ne pas les râper, sinon elle rendent beaucoup d’eau.

Battre les œufs en omelette, ajouter le parmesan, assaisonner de sel et poivre.

Diviser les courgettes en 6 dômes ou tas.

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive.

Tremper les dômes de courgettes un par un dans la préparation œuf/parmesan puis les déposer dans la poêle et laisser dorer 3 minutes de chaque côté. Servir chaud.

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