Préparation pour paillassons de courgettes
Détailler les courgettes en fins filaments. Attention : ne pas les râper, sinon elle rendent beaucoup d’eau.
Battre les œufs en omelette, ajouter le parmesan, assaisonner de sel et poivre.
Diviser les courgettes en 6 dômes ou tas.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive.
Tremper les dômes de courgettes un par un dans la préparation œuf/parmesan puis les déposer dans la poêle et laisser dorer 3 minutes de chaque côté. Servir chaud.
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires :
|
