Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Parmentier savoyard par 

Description

Hachis parmentier au fromage de Savoie, pour réchauffer l’hiver !

Préparation : Cuisson : Four

Non végétarien !
Sans œuf Sans gluten
3
Parmentier savoyard Rated 5.00 out of 5 based on 3 ratings.
Appétissante photo meteoalacartelema

Partagez cette recette

{#TITRE,#URL_ARTICLE,'',#GET{sujet}}

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 g de bœuf haché
  • 1 saucisse de Savoie
  • 150 g d’oignons
  • 10 cl de lait
  • 20 cl de crème
  • 125 g de beurre
  • 100 g de beaufort
  • 2 tranches de pain sec
  • huile, sel

Préparation

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire. Égouttez-les. Réduisez-les en purée avec le lait, la crème et le beurre.

Épluchez les oignons. Dans une poêle, faites-les revenir à feu doux pendant 15 minutes. Cuire la saucisse. Émiettez-la et ajoutez la viande hachée.

Coupez le fromage en morceaux. Émiettez le pain sec. Mixez le tout grossièrement pour obtenir une chapelure fromagère.

Beurrez le plat de cuisson. Répartissez la viande dans le fond. Couvrez de purée. Saupoudrez de chapelure.

Avant de servir, enfournez à 240°C environ 15 minutes, pour faire gratiner.

<:info_post_scriptum:>

Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte.

Pour varier

Remplacez la chapelure par des tranches de fromage à raclette ou de Reblochon, tout simplement, ou préparez une purée à la tome de Savoie.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Mouchette en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions. D’après la recette de hachis parmentier savoyard de Christine, chef à St Jorioz.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Mouchette 26 recettes