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Patate douce violette : que faire avec ?
Description
Idéale pour les desserts, la patate douce violette est plus sucrée, très parfumée, tendre et légèrement moins farineuse en texture. Elle a une couleur très attrayante, qui fonce à la cuisson et présente ainsi une chair bien violette.
Appelée « satsuma imo » au Japon.