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Pâtes à choux
Description
La pâte à choux est une pâte complexe, cuite en deux temps, utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations sucrées (chou à la crème, éclair, religieuse, Saint Honoré…) ou salées (gougères, pommes dauphines et quenelles lyonnaises…).
Gougères
Pommes dauphine
Gougères
Pâte à choux
Chouquettes de gruyère
Profiteroles
Serpent de fraises à la chantilly
Panade à la farine
= Non végétarien
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !