Préparation :
Cuisson :
Bouilli
Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les.
Faites revenir les lardons à la poêle.
Dans un bol, mélangez les œufs et la crème fraiche.
Mélangez les pâtes avec les lardons, la sauce et le gruyère râpé.
Servez aussitôt.
Cette variante des pâtes carbonara est testée par votre serviteur depuis le début de ses études : elle est idéale pour des soirées nombreuses, quand on ne sait pas cuisiner.
Notez que réchauffé au micro-ondes, c’est également très mangeable, voire même meilleur, car les pâtes s’imprégent un peu mieux de la sauce. C’est donc un excellent plat à emporter dans une boîte.
Mettre du parmesan à la place du gruyère ou du saumon à la place des lardons. Selon que vous aimez la sauce plus ou moins épaisse, variez les proportions en œuf et crème.
La recette italienne originale se fait sans crème, avec les œufs uniquement.
Maïeul 5 recettes
Etudiant, je teste des recettes depuis que je vis seul sans mes parents. Donc mes recettes ne sont pas très élaborées... Je suis également fort (...)
Vos commentaires
Le 25 février 2014 à 02:53, par PornFood
En réponse à : Pâtes carbo étudiantes
C’etait simple rapide et tres bon pour une couche tatd comme moi qui a des petits creux vers 3h du matin cetait tres sympa ! Merci :)
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
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