Préparation pour pesto express
Rincer et équeuter le basilic. Faire griller les pignons de pin à sec. Peler et dégermer l’ail. Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot mixeur culinaire et mixer promptement, en ajoutant l’huile progressivement, pour obtenir une sauce lisse.
Vos commentaires
Le 17 mars 2013 à 23:02, par rike
En réponse à : Pesto express
Ça marche bien aussi sans griller les pignons.
Pour les amis végétaliens on peut mettre de la levure de bière et un peu de sel pour relever le goût à la place du parmesan.
Le 21 décembre 2021 à 08:05, par Txo min
En réponse à : Pesto express
« Le pistou est un cousin provençal du pesto, généralement préparé sans pignons. » ... et sans parmesan. Un peu cousins éloignés.
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