Ingrédients
Chou vert
Artichaut
Roquette
Tomate
Brocoli
Noisette
Mascarpone
Lait d’amande
Betterave Chioggia
Bergamote
Huile d’olive
Cédrat
Romaine
Anchois
Basilic
Tomate fraiche
Riz arborio
Cœur d’artichaut
Ricotta
Blé dur
Origan
Jambon sec
Parmesan
Orzo
Lasagne fraîche
Polenta
Câpres
Pecorino
Pancetta
Mozzarella
Farro
Pâtes courtes
Macaroni
Haricot borlotti
Pignons de pin
Radicchio
Tomate séchée
Romanesco
Artichaut violet
Nouilles de blé
Asperge violette
Gnocchi
Vinaigre balsamique
Penne
Orecchiette
Purée de noisette
Rapini
Encre de seiche
Agretti

Roulades d’aubergine à la mozzarella
Côtes de blettes à la tomate
Aubergines en carrosse
Salade de roquette au vinaigre balsamique
Frisée aux figues fraîches
Bruschetta tomates mozzarella
Salade de champignons de Paris au parmesan
Artichauts à la romaine (Carciofi alla romana)
Sauce tomate à pizza
Taboulé de farro à l’italienne
Cuisson des spaghetti
Lasagne bolognaise
Lasagne courgettes aubergines mozza
Salade romaine
Risotto aux Saint-Jacques
Sauce bolognaise
Sauce bolognaise végétale au soja
Spaghetti aux boulettes de viande
Salade de fenouil à l’orange
Pesto alla genovese
Orzotto aux cèpes et courgettes
Steak de chou-fleur au grana padano
Gimlet et tuiles de grana gadano aux graines
Polenta méridionale