
Riz basmati : que faire avec ?
Description
Le riz basmati est un riz à grains longs et un peu larges, cultivé en Inde et au Pakistan. C’est l’un des riz les plus parfumés au monde. Recommandé pour les plats en sauce.
En hindi, le mot basmati signifie « la reine du parfum », car son arôme est délicat et épicé.

Riz aux lentilles (mujaddara)
Riz aux noix de cajou
Matar pulao
Riz aux lentilles et patates douces rôties
Riz basmati
Kabuli palaw, riz à l’afghane
Pilaf épicé au fenouil et carottes
Riz bleu aux fleurs de pois papillon
Riz Biryani aux légumes
Riz aux noix de cajou
Riz aux épices
Pilaf au poulet et aux coings
Paëlla végétarienne
Patidou farci au riz, lentilles et cranberries
Soupe de riz et petits pois au tahin
Riz au curry




