Préparation pour sablé nappé de chocolat
Mélangez tous ces ingrédients dans un robot ou à la main, en ajoutant peu à peu le liquide jusqu’à former une boule. Laissez reposer cette pâte une heure dans un endroit frais (mais on peut se passer de cette étape, puisqu’il n’y a pas de levure dans la pâte).
Roulez, étalez la pâte et découpez-la à l’emporte-pièce (ou en carrés avec un couteau). Disposez les biscuits sur une plaque munie d’un papier cuisson. Cuire au four préchauffé à 200°C, 4 à 5 mn. Sortez et placez les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir.
Faites fondre le chocolat doucement dans une casserole au bain marie et nappez-en chaque biscuit [*], puis placez-les une heure au réfrigérateur.
Vos commentaires
Le 8 novembre 2012 à 08:45, par Isabelle74370
En réponse à : Sablé nappé de chocolat
Bonjour,
Je souhaite essayer cette recette mais j’ai une question : est-il possible de remplacer l’huile de palme par de l’huile de tournesol classique ? D’avance merci beaucoup !
Isabelle.
Le 6 mai 2018 à 17:48, par Titoryno
En réponse à : Sablé nappé de chocolat
huile de palme ???????????????
Le 8 mai 2018 à 23:10, par Fanette
En réponse à : Sablé nappé de chocolat
Oui, de l’huile de palme, c’est la seule solution lorsqu’on a un enfant allergique aux laitages, aux oeufs et à d’autres huiles végétales. Elle donne dans ce cas précis le liant et la texture du biscuit. Elle peut être remplacée par l’huile de coco.
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
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