Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Sablés au sucre de lavande par 

Description

Ces biscuits sablés à la lavande sont riches et beurrés, subtils et savoureux !

Préparation : Attente :

Végétarien
Sans viande Sans œuf
Sablés au sucre de lavande based on ratings.
Lavender Shortbread Cookies CC by Turku Gingerbread

Partagez cette recette

{#TITRE,#URL_ARTICLE,'',#GET{sujet}}

Ingrédients

  • 1 tasse (16 c. à soupe) de beurre doux ramolli
  • ½ tasse de sucre de lavande
    + 2 à 3 c. à soupe supplémentaires
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de lavande séchée (facultatif)

Préparation

  1. Mélangez ensemble le beurre et le sucre de lavande jusqu’à consistance légère et duveteuse.
  2. Ajoutez la farine, le sel et la lavande séchée et mélangez à la main jusqu’à homogénéité. Roulez en boule et réfrigérez environ 1 heure.
  3. Préchauffez votre four à 350°F/180°C.
  4. Farinez d’abord vos mains. Divisez ensuite la pâte en petites boules d’environ 2 cm de diamètre. La pâte doit être molle, mais pas collante. Farinez à nouveau vos mains au besoin.
  5. Roulez chaque boule dans du sucre de lavande et l’aplatir pour la déposer sur une plaque de cuisson légèrement graissée ou tapissée de papier sulfurisé.
  6. Cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez complètement refroidir sur des grilles avant de déguster.

<:info_post_scriptum:>

Si l’histoire de la lavande en Méditerranée remonte à quelque 2500 ans, cette recette de biscuits n’est certainement pas si ancienne.

La lavande apporte une saveur subtile et sophistiquée à ces sablés pourtant réalisés avec quelques ingrédients simples. Riches, beurrés, savoureux : les proportions sont bien équilibrées.

Dans le passé, j’aimais manger des biscuits à la lavande de mai jusqu’au milieu de l’été, généralement dans des fermes de lavande biologique, des festivals de lavande et même lors de la célébration de la fée de la mi-été.

Pour varier

Peuvent s’y ajouter : 3 c. à soupe de miel de lavande, 2 c. à café de romarin séché et/ou de lavande séchée. Voir cette recette traditionnelle : Étoiles de Moustiers au miel de lavande.
Vous pouvez ajouter un glaçage au citron.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Myth Woodling 6 recettes

Voir son site