Sablés légers par hellosct1

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6).

Dans un récipient creux, mettre la farine, le sel, le sucre et l’œuf. Ajouter le parfum de votre choix, ici fleur d’oranger, ou de la vanille. Mélangez pour rendre la pâte homogène. Coupez-le beurre en morceaux et ajoutez-le. Mélangez de nouveau jusqu’à former une boule. Si la boule ne se forme pas correctement, ajouter 15 ml d’eau.

Placer la boule de pâte au frais pendant au moins 30 minutes pour la laisser se reposer.

Après avoir laissé reposer la pâte, placez du papier cuisson sur la plaque du four ou graissez-la. Étalez la pâte et découpez des formes de votre choix ou avec un emporte-pièces et déposez-les sur la plaque.

Enfournez 15 minutes.