Préparation pour tartelettes au pourpier et surimi
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte et découpez 4 cercles pour tapissez 4 moules à tartelettes.
Dans une poêle huilée faites revenir l’ail quelques secondes. Ajoutez le pourpier, le poivron et laissez cuire 5 minutes. Égouttez puis laissez refroidir.
Mélangez les œufs, la crème et le fromage. Ajustez l’assaisonnement à votre goût.
Répartissez le pourpier et le surimi dans les tartelettes
Versez la crème par-dessus et enfournez pour 20 minutes.
Servez tiède.
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