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Tofu nature : que faire avec ?
Description
Pâte blanche et souple obtenue à partir de haricots de soja broyés, de goût neutre. On lui donne goût que l’on veut en le faisant mariner dans le condiment de son choix : gingembre frais râpé, vinaigrette, pesto, moutarde…
Apport : calcium…

Tofu à la « Ma po » (Ma po dou fu)
Gratin de brocoli au tofu
Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)
Papillotes aux châtaignes et potimarron à (...)
Chili con tofu aux champignons
Curry vert de pois au tofu
Pâtes aux tomates et épinards, sauce moutarde
Salade tiède de laitue chinoise au tofu
Tofu mariné au tamari
Râgout de haricots beurre au tofu
Tofu aux ciboules (Xiao cong ban dou fu)
Bœuf haché pimenté au tofu
Soupe miso
Wok de choux-raves et tofu aux 5 épices
Soupe thaïe au curry rouge
Soupe de tofu aux germes de soja
Terrine de campagne aux lentilles
Tomates farcies au tofu
Bourguignon au tofu
Tofu façon coq au vin
Ma Po Tofu (ou Tofou) 麻婆豆腐
Sandwich Banh Mi au tofu grillé
Moussaka végétarienne




