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Tofu nature : que faire avec ?
Description
Pâte blanche et souple obtenue à partir de haricots de soja broyés, de goût neutre. On lui donne goût que l’on veut en le faisant mariner dans le condiment de son choix : gingembre frais râpé, vinaigrette, pesto, moutarde…
Apport : calcium…

Salade tiède de laitue chinoise au tofu
Pâtes aux tomates et épinards, sauce moutarde
Chili con tofu aux champignons
Tofu à la « Ma po » (Ma po dou fu)
Râgout de haricots beurre au tofu
Curry vert de pois au tofu
Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)
Tofu aux ciboules (Xiao cong ban dou fu)
Papillotes aux châtaignes et potimarron à (...)
Bœuf haché pimenté au tofu
Gratin de brocoli au tofu
Soupe miso
Tofu mariné au tamari
Wok de choux-raves et tofu aux 5 épices
Soupe thaïe au curry rouge
Soupe de tofu aux germes de soja
Terrine de campagne aux lentilles
Bourguignon au tofu
Tofu façon coq au vin
Ma Po Tofu (ou Tofou) 麻婆豆腐
Sandwich Banh Mi au tofu grillé
Moussaka végétarienne
Lasagnes au tofu




