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Tofu nature : que faire avec ?
Description
Pâte blanche et souple obtenue à partir de haricots de soja broyés, de goût neutre. On lui donne goût que l’on veut en le faisant mariner dans le condiment de son choix : gingembre frais râpé, vinaigrette, pesto, moutarde…
Apport : calcium…

Pâtes aux tomates et épinards, sauce moutarde
Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)
Chili con tofu aux champignons
Papillotes aux châtaignes et potimarron à (...)
Curry vert de pois au tofu
Bœuf haché pimenté au tofu
Tofu à la « Ma po » (Ma po dou fu)
Râgout de haricots beurre au tofu
Gratin de brocoli au tofu
Wok de choux-raves et tofu aux 5 épices
Tofu mariné poêlé
Bourguignon au tofu
Tofu façon coq au vin
Ma Po Tofu (ou Tofou) 麻婆豆腐
Sandwich Banh Mi au tofu grillé
Moussaka végétarienne
Lasagnes au tofu
Tomates farcies au tofu
Riz à la tom kha way
Pousses de bambou au tofu




