Accueil > Ingrédients > Fruits et légumes > Légumes > Racines > Betterave > Betterave rouge
Betterave rouge : que faire avec ?
Description
Ingrédient phare des fameux bortschs, potage typique des pays slaves, la betterave rouge s’apprécie grillée, bouillie ou rôtie, comme légume cuit. Accompagnement parfait des viandes, elle s’associe très bien avec les autres racines. En salade, elle aime la compagnie de chèvre, de mâche ou d’œufs durs.
Recettes (34)
-
Betteraves rôties de Jamie Oliver par Clémentine
-
Betteraves et potiron au four par MaryAthenes
-
Bocaux de betteraves par Karen Chevallier
-
Betteraves « glacées » par margauxp2r
-
Purée de betterave au tahin (Mutabal shawandar) par sainbiosis
-
Duo de racines roses glacé au sirop d’érable par absolutegreen