Préparation : Cuisson : Four
Chauffer le four à 175°C/400°F.
Couper la courge en deux. Enlever les graines. Placer les moitiés, côté coupé vers le haut, dans un plat de cuisson non graissé.
Peler et couper la pomme en morceaux de la taille d’une bouchée. Les arroser de jus de citron. Mélanger avec le reste des ingrédients et déposer dans les courges évidées.
Enfourner et cuire 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
Des pommes fraîchement cueillies s’associent à la buttercup, potiron vert d’Hokkaïdo (à ne pas confondre avec la courge musquée) pour un régal d’automne.
Servez ces courges garnies de pommes en dessert, arrosées de sirop d’érable… ou même, en les sucrant moins, en accompagnement d’une volaille de fête, sur la table de Thanksgiving.
Remplacez la buttercup par du courgeron (courge poivrée), remplacez les pommes par des poires ou des coings, saupoudrez de noix de pécan caramélisées pour encore plus de gourmandise et de croquant.
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