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Chèvre frais : que faire avec ?
Description
Plus un fromage de chèvre est frais, plus sa teneur en eau est importante et moins il contient de matière grasse ; sa valeur énergétique est plus faible. Il prend différentes formes : carré, bûche ou palet et apporte sa douceur aux recettes salées comme sucrées.
Recettes (23)
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Pétales de chèvre frais, confit de figues, pains (...) par Espace Pain Information
Durée totale : 20 min

Figues rôties au chèvre
Portobello farcis au chèvre
Petits flans chèvre-épinard
Terrine chèvre avocat concombre
Migliacci
Flan de chou-rave au chèvre
Chèvre frais aux fruits d’automne
Patate douce rôtie au chèvre
Wraps de chèvre frais, mangue et avocat
Tartare de saumon, asperges et fromage (...)
Galette de pomme de terre au chèvre
Velouté de betteraves, chèvre frais et noix
Caprice du rucher
Boulettes de chèvre aux noix
Crêpes à la ratatouille
Tamales de maïs au fromage de chèvre
Courgettes farcies au chèvre frais
Tourteau fromager
Velouté de petits pois et fèves au fromage (...)
Tarte aux poils
Clafoutis de courgettes
Tartines de chèvre au lierre terrestre




