Accueil > Ingrédients > Fruits et légumes > Fruits > Fruits à pépins > Maloideae > Coing
Coing : que faire avec ?
Description
Consommé sous forme de gelée ou de pâte, le coing possède une action bénéfique et protectrice pour les intestins. Ses propriétés anti-diarrhéiques sont reconnues.
Attention : le coing ne se consomme que cuit, en raison des tanins qu’il contient, qui lui confèrent un goût âcre et astringent, et de sa fermeté même à maturité.
Apport : contre la diarrhée…
Recettes (50)
-
Soupe de potimarron aux coings par Syll
-
Clafoutis de coings au lait de coco par Syll
-
Fricassée de poulet et de coings par Syll
-
Mostarda de coings par Syll
-
Gelée de coings au kirsch par Syll