Congélation
Action de soumettre au froid, pour le conserver, un produit alimentaire, en l’amenant rapidement à basse température (-30°C) pour éviter d’en détériorer les tissus par formation de très gros cristaux de glace et pour ralentir les processus enzymatiques.

Sorbet au sureau
Glace à l’avocat
Sorbet aux myrtilles sauce yaourt
Glace aux truffes
Smoothie de fruits rouges
Glace aux myrtilles et à la liqueur de cassis
Glace au safran et à l’olive
Glace au Pouligny Saint-Pierre
Sorbet de fraises
Faloudeh à la pomme
Sharbat au citron
Sucettes de pamplemousse rose
Crème glacée au matcha
Crème glacée à la violette
Sorbet au poivron rouge et au basilic
Sorbet d’ortie au chocolat
Sorbet à la lavande
Glace à la crème de marron
Glace au chocolat sans sucre, sans lactose, (...)
Sorbet aux pissenlits
Sorbet fruits rouges et banane
Crème glacée à la mélasse
Glace à la mandarine et au lait ribot
Glace au cassis
Nougat glacé
Glace vegan à la pistache
Granité de pastèque à la fleur d’oranger
Glace au thé vert matcha facile