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Courgeron : que faire avec ?
Description
Sa saveur sucrée, au goût de noisette, est relevée d’une touche poivrée. Riche en vitamines A et C, ainsi qu’en manganèse et en potassium, il contient des caroténoïdes.
Aussi appelé « courge poivrée » ou « courge cornue » ; en anglais acorn squash, pour sa forme de gland. Uni ou marbré, il possède une dizaine d’arêtes.
Pizza au courgeron et au gorgonzola
Courgeron frit
Brochettes de cornue panée au beurre d’ail
Courge poivrée rôtie aux pommes
Courge cornue farcie au riz sauvage, noisettes (...)
Bisque de courge poivrée aux pommes et au (...)
Casserole de poulet et de courge poivrée
Gratin de cornue d’hiver
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
