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Crevettes grises : que faire avec ?
Description
Petites crevettes de la mer du Nord et des côtes de la Manche, appréciées pour leur saveur iodée. Très fragiles et très sensibles à la chaleur elles doivent être achetées vivantes : elles doivent dégager une odeur d’iode et leur carapace doit être brillante
Aussi appelée « boucaud ».