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Crevettes
Description
Comme les autres fruits de mer, la crevette est faible en gras saturés et contient des acides gras oméga-3, une bonne combinaison pour le cœur. C’est une très bonne source de sélénium, un minéral reconnu pour ses propriétés antioxydantes.
Ingrédients
 Crevettes roses |
Crevettes rosesCrevettes longues de 7 à 12 cm pêchées sur les côtes rocheuses de l’Europe et du Maghreb.
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Que faire avec ? |
 Crevettes grises |
Crevettes grisesPetites crevettes de la mer du Nord et des côtes de la Manche, appréciées pour leur saveur iodée. Très fragiles et très sensibles à la chaleur elles doivent être achetées vivantes : elles doivent dégager une odeur d’iode et leur carapace doit être brillante
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Que faire avec ? |
 Crevettes séchées |
Crevettes séchéesCrevettes au soleil émiettées ou réduites en poudre. Elles sont utilisées dans de nombreux plats des cuisines asiatiques leur conférant un goût d’umami unique. Les arômes de cet ingrédient de libérent une fois que les crevettes séchées sont mises à mijoter.
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Que faire avec ? |
Recettes (44)
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Salade de haricots tarbais aux crevettes (...) par Anne Lataillade, Haricot Tarbais
Durée totale : 10 min
Salade Marco Polo
Crevettes franco-hong-kongaises
Risotto aux coques et aux crevettes
Crevettes teriyaki au gingembre
Gambas sauce à l’aïl
Crevettes aux topinambours
Soupe de « cre-nouilles »
Curry rouge de crevettes
Risotto aux crevettes
Nouilles sautées aux huit trésors
Crevettes flambées au pastis avec sauce (...)
Ocopa Arequipeña
Wok de crevettes à la coriandre
Nouilles Mie Goreng
Tagliatelles Mare Nostrum
Colombo de crevettes et de patates douces
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
