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Fenouil : que faire avec ?
Description
Riche en fibres, en vitamines (C, E, B9) et minéraux, le fenouil est un extraordinaire légume santé qui renforce le système immunitaire, protège du cancer et des maladies cardio-vasculaires, combat le mauvais cholestérol, facilite le transit intestinal, etc. Son action est renforcée s’il est consommé avec de la viande ou du poisson.
Apports : contre les hémorroïdes, contre le cancer…

Salade de fenouil, sauce moutardée
Velouté de fenouil
Salade anglaise à la bourrache
Risotto de fenouil au parmesan
Quiche sans pâte au chèvre, fenouil et tomates (...)
Fenouil confit aux épices
Salade de lentilles au fenouil
Gratin de fenouil
Sauté de fenouil au bœuf
Potage aux fanes de fenouil
Perlé d’épeautre au fenouil
Fenouil braisé
Émincé de fenouil au chèvre
Fenouil au citron en cocotte
Crème de fenouil
Saumon sur lit de fenouil
Salade de fenouil à l’orange
Risotto au fenouil
Pilaf épicé au fenouil et carottes
Mulet à la gitane
Fenouil tiède, confit à la tomate et aux (...)
Salade Hildegarde
Tatin de fenouil au caramel de carottes
Fenouil au limoncello




