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Fenouil : que faire avec ?
Description
Riche en fibres, en vitamines (C, E, B9) et minéraux, le fenouil est un extraordinaire légume santé qui renforce le système immunitaire, protège du cancer et des maladies cardio-vasculaires, combat le mauvais cholestérol, facilite le transit intestinal, etc. Son action est renforcée s’il est consommé avec de la viande ou du poisson.
Apports : contre le cancer, contre les hémorroïdes…

Salade de lentilles au fenouil
Salade de fenouil, sauce moutardée
Perlé d’épeautre au fenouil
Salade anglaise à la bourrache
Salade de fenouil à l’orange
Quiche sans pâte au chèvre, fenouil et tomates (...)
Crème de fenouil
Sauté de fenouil au bœuf
Saumon sur lit de fenouil
Fenouil braisé
Velouté de fenouil
Risotto au fenouil
Émincé de fenouil au chèvre
Fenouil confit aux épices
Gratin de fenouil
Potage aux fanes de fenouil
Fenouil au citron en cocotte
Risotto de fenouil au parmesan
Pilaf épicé au fenouil et carottes
Mulet à la gitane
Fenouil tiède, confit à la tomate et aux (...)
Salade Hildegarde
Tatin de fenouil au caramel de carottes
Fenouil au limoncello
Dorade grillée au fenouil
Risotto au fenouil et au citron
Salade croquante au chou chinois, fenouil et (...)
Soupe de fenouil rouillé
Gratin de fenouil et pommes de terre
Salade de poulpe au fenouil et à l’orange
Pizza au fenouil, aux raisins et aux noix
Fenouil au four
Salade au fenouil, au kaki et au pecorino
Jus vert régénérant
Fenouil en saumure pour salade
Méli melo de légumes aux poires




