Fondant aux haricots rouges par Natalia Kriskova

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre doucement le beurre.

Mélanger la pâte de haricots avec le beurre fondu. Ajouter les jaunes d’œuf battus, puis la vanille et l’alcool. Incorporer la farine.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la pâte.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner pour 45 minutes environ, un peu moins pour un résultat encore plus fondant. Démouler tiède. Servir saupoudré d’un voile de sucre glace.