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Azuki (haricot rouge) : que faire avec ?
Description
Petit haricot rouge savoureux, très digeste et alcalinisant, originaire du Japon. Consommé sucré, il est prisé pour équilibrer les repas d’un aliment riche. La délicieuse pâte d’azuki est utilisée dans les desserts : gâteaux, glaces, mochi, dorayaki…
Aussi appelé « haricot rouge » ou « soja rouge ». À ne pas confondre avec le haricot rouge commun.
Tsubuan (pâte d’azuki sucrée)
Gâteau à la pâte d’azuki
Soupe sucrée de haricots rouges
Fondant aux haricots rouges
Boulettes de riz gluant aux haricots rouges
Purée de haricots rouges
Gâteau de riz aux huit trésors
Gâteau du Nouvel An Chinois
Gâteaux de lune cristallin aux 2 saveurs
Dorayaki
= Non végétarien
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
