Four
La cuisson au four est utilisée pour les grosses pièces de viande ou de poisson, mais aussi pour ces aliments coupés en morceaux plus petits, et les légumes. Plus le four est chaud, plus la cuisson sera rapide et la perte en nutriments sensibles à la chaleur sera faible.

Courgettes séchées à l’huile
Ail au four
Pâte à tarte fine
Tomates séchées au four
Génoise
Sel d’ail
Petits pains nuages sans gluten
Pâte brisée
Pain ortillé
Pain de maïs
Aubergine cuite au four
Pâte levée pour flamiche
Pain complet au four traditionnel
Pain d’épeautre
Sel noir de Kostroma
Purée de citrouille
Pains pour hamburgers
Praliné amandes noisettes
Pain semi complet au levain
Pemmican
Pâte à tarte ultra rapide
Tomates séchées à l’huile
Crapaudine en croûte de sel