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Fromage blanc : que faire avec ?
Description
Fabriqué à partir du lait (de vache, chèvre, brebis), par ajout de présure au lait, pour le faire cailler. C’est une bonne source de calcium et de protéines ; facile à digérer contrairement au lait.
À ne pas confondre avec les yaourts, bien qu’ils aient une texture très semblables. Le yaourt est plus digeste, mais le fromage blanc est plus riche en protéines.
Courgettes au curry onctueux
Patates en braises et sauce ciboulette
