Accueil > Ingrédients > Produits laitiers > Yaourt

Yaourt : que faire avec ?
Description
Le yaourt, yogourt ou yoghourt, est une préparation de lait (de vache, chèvre, brebis, jument, ânesse, chamelle ou bufflonne) non égoutté et fermenté. Le yaourt a un goût plus acide que le fromage blanc, plus crémeux. Comme il renferme beaucoup plus de bactéries lactiques (plus d’un milliard par pot), il est bénéfique pour la flore intestinale. Il est aussi plus digeste car les ferments lactiques améliorent la digestion et l’absorption du lactose.
Apports : calcium, probiotiques…

Sorbet aux myrtilles sauce yaourt
Tarator bulgare
Velouté froid à la roquette
Anti-tiramisu à la cerise
Fraises au yaourt
Potage Saint Placide
Velouté froid de concombre au yaourt
Raïta au concombre
Sauce menthe coriandre (Pudina Chutney)
Labné (Labneh) maison
Crème à l’aneth
Tartinade d’avocat au thon
Glace aux myrtilles et à la liqueur de cassis
Yaourt glacé au café
Raïta de carotte
Muffins pesto et tomates cerises
Sauce aux orties
Gâteau au yaourt
Velouté de carottes et lentilles au curry
Harengs à la hongroise
Velouté dukkah égyptien
Salade céleri-pomme & radis noir au (...)
Yaourt lagon bleu
Gâteaux au skyr




