Préparation pour gratins de brocoli à la ricotta et mozzarella
Détaillez les brocolis en bouquets et faites-les cuire dans de l’eau ou à la vapeur durant 10 minutes. Egouttez.
Entre-temps, battez les œufs avec une fourchette et mélangez-y la ricotta. Salez et poivrez généreusement.
Coupez la mozzarella en tranches.
Préchauffez le four à 180°C.
Répartissez les bouquets de brocolis dans des ramequins individuels. Nappez les brocolis de mélange à la ricotta puis couvrez de tranches de mozzarella.
Glissez les plats 25 minutes au four préchauffé.
Servez avec un morceau de pain.
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