Préparation pour hareng mariné (löksill)
- Faire bouillir l’eau avec le vinaigre, le sucre et le laurier. Ajouter les épices. Laisser refroidir.
- Éplucher et trancher les oignons.
- Rincer les filets de hareng à l’eau froide. Les couper en morceaux.
- Déposer le hareng et les oignons dans un bocal. Verser la saumure par dessus, avec ses épices.
- Laisser mariner au frais dans un bocal hermétique pendant au moins 2 jours.
Servir avec des pommes de terre bouillies, du pain croustillant et du fromage à pâte pressée.
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