Mandarine : que faire avec ?

Petit agrume de couleur rouge orangé, ronde, la mandarine possède une peau fine qui n’adhère pas à la chair, sucrée et parfumée, l’une des moins acides parmi les agrumes, mais elle a de nombreux pépins. Bonne à croquer pour lutter contre la fatigue et les infections hivernales, elle se cuisine aussi, comme les oranges.