Préparation pour mimi au choco
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Une simple casserole de fonte fait l’affaire, à condition de mettre le feu très doux. Profiter que le beurre fonde pour beurrer le moule. Ajouter les sucres en remuant. Retirer du feu.
Préchauffer le four (th.5-6, 150-180°C).
Dissoudre le café dans un petit verre de lait tiède et l’ajouter au mélange. Incorporer les jaunes d’œufs un à un, en fouettant. En dernier, ajouter la farine en la tamisant avec la levure. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement en soulevant la pâte.
Verser la pâte dans le moule et enfourner. Cuire à four moyen pendant 45 minutes. Surveiller la cuisson : le gâteau ne doit pas se dessécher, mais rester moelleux au centre.
Vos commentaires
Le 13 février 2009 à 20:29, par Fil
En réponse à : Mimi au choco
Excellent ; j’y ai ajouté quelques cerneaux de noix écrasés qui traînaient là...
Attention pour la cuisson ne faites pas comme moi, et arrêtez-la bien à 45 minutes. Au-delà le gâteau est beaucoup moins fondant.
Le 18 février 2009 à 19:09, par Fil
En réponse à : Mimi au choco
Je viens d’en faire un deuxième, bien plus réussi que le premier et totalement délicieux.
Le 14 juin 2009 à 19:55, par Guillaume
En réponse à : Mimi au choco
Cette recette est vraiment très bonne !
Le 30 août 2009 à 16:33, par ketch
En réponse à : Mimi au choco
Très bon, je recommande !
Le 9 janvier 2010 à 17:13, par Ben.
En réponse à : Mimi au choco
EXCELLENT ... hop dans les favoris
Le 14 novembre 2011 à 21:22, par bibiedel
En réponse à : Mimi au choco
{}merci beaucoup pour ce délice
Le 27 mai 2012 à 16:16, par Fil
En réponse à : Mimi au choco
Au dernier moment j’ai oublié… la farine. C’était quand même très bon — peut-être un peu gras :-)
Le 10 novembre 2013 à 17:54, par OMALI
En réponse à : Mimi au choco
humm ! j’aime cette recette
Le 12 novembre 2013 à 14:02, par atchoum
En réponse à : Mimi au choco
Honnêtement je cherchais une recette car je n’ai jamais vraiment aimer le chocolat, je voulais enfin changer un peu et tester si une autre façon de faire me permettait d’apprécier un peu plus le chocolat, votre recette est tellement bonne que j’adore le choco désormais !
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
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