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Muscade de Provence : que faire avec ?
Description
Sa chair est rouge cuivré, très dense, épaisse, tendre et juteuse. Riche en glucides, elle offre un goût sucré, fruité, légèrement musqué. Riche en nutriments. Elle se marie à merveille avec le gingembre, le curcuma et le lait de coco.
La courge musquée de Provence est aussi appelée « courge muscade ».
Tatin de courge musquée
Purée de courge gratinée
Gratin dauphinois à la courge musquée
Courge musquée rôtie au four
Soupe de courge à la sauge
Potage de courge musquée aux pois chiches
= Non végétarien
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
