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Navet : que faire avec ?
Description
Racine potagère charnue et gorgée d’eau, le navet affiche un apport énergétique des plus bas. Indigeste et anticancérigène. Sa saveur est délicate, à la fois sucrée et amère.
Apport : contre le cancer…
Recettes (40)
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Printanière de veau aux herbes fraîches par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 50

Potage de navets et carottes nouvelles
Curry de butternut, navet et pois chiches
Navarin d’agneau aux légumes de printemps
Purée de navets
Purée de carottes et navets
Parmentier de canard aux navets
Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm
Navarin de porc aux navets violets
Petits navets glacés
Navets au lard
Jardinière de légumes nouveaux
Clapshot, purée au navet
Navets frits en la paelle
Millet & lentilles aux légumes racines
Velouté de navets au miel
Navets caramélisés
Gratin savoyard aux navets
Frites de navets marteau rôtis au miel
Galettes aux navets
Poule au blanc
Tarte navets et emmental
Légumes nouveaux sautés à la grecque
Palov Ouzbek (Pilaf)
Petit nimono
Salade de printemps à la pimprenelle
Potage de pissenlits aux navets
Tatin de chou-rave et navet au thym
Coings et navets confits à la gelée de coings
Carottes et navets glacés
Navets et betteraves lacto-fermentés
Jardinière de légumes
Navets cuits à l’italienne
Macédoine de légumes
Tarte aux navets, oignons rouges et feta
Tarte aux navets jaunes, chèvre et miel
Navarin d’agneau printanier
Tajine de navets aux patates douces
Navets marinés
Potager de petits pois carottes




