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Noix de cajou : que faire avec ?
Description
Comme la plupart des fruits à écale et oléagineux, près des trois quarts des calories totales de la noix de cajou sont des lipides. Ceux-ci sont majoritairement des acides gras monoinsaturés bénéfiques sur la santé cardiovasculaire.
Manger de la noix de cajou fraîche peut s’avérer dangereux, en raison de la résine caustique qui la recouvre. C’est pourquoi elle est toujours vendue cuite.
Apports : magnésium, pendant les règles, contre l’anémie…
Recettes (23)
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Piccata de veau aux noix de pécan et légumes de (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 05

Gnocchi de potiron, sauce ail, cajou et (...)
Riz aux noix de cajou
Bœuf sauté aux courgettes et cajou
Halwa de carotte aux cajou et pistaches (gajjar (...)
Truffes au maca
Rôti végétarien
Riz aux noix de cajou
Salade de chou aux noix de cajou
Pesto de chou kale aux noix de cajou
Potage de butternut aux graines torréfiées
Pesto d’orties aux noix de cajou
Faux-mage frais à l’ail et aux fines herbes
Wok de poulet aux mangetouts et cajoux
Poulet aux noix de cajou
Parmesan végetal
Wok de panais à l’asiatique
Cookies crus sans gluten
Poulet et scampis aux noix de cajou et lait de (...)
Crème vanille express sans lactose
Fondant crémeux au goji
Mousseline carotte cajou
Tartare aux tomates de jardin confites et (...)




