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Pizza au courgeron et au gorgonzola

Description

Préparation : Cuisson : Four

Végétarien
Sans viande Sans œuf
Pizza au courgeron et au gorgonzola based on ratings.
Acorn squash and gorgonzola pizza CC by Richard Rutter

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Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 1 courge poivrée
  • 2 c. soupe de sirop d’érable
  • 1 c. soupe d’huile d’olive
  • 1/2 c. café de flocons de piment rouge
  • 1 tasse de mozzarella râpée
  • 1/2 tasse de Gorgonzola émietté
  • 1 tasse de roquette
  • 1 filet de jus de citron
  • sel, poivre au moulin

Préparation

Préchauffez le four à 190°C (th 5 / 375°F).

  1. Tranchez la courge en deux de haut en bas. Retirer les graines. Trancher la courge en demi-lunes et les placer dans un bol moyen. Mélangez la courge avec le sirop, l’huile, le piment, saler et poivrer. Repartir la courge sur une plaque tapissée de papier cuisson. Enfourner pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre et dorée.
  2. Abaissez la pâte à pizza sur un morceau de papier sulfurisé saupoudré de farine jusqu’à 33 cm de diamètre. Placez-la sur une plaque de cuisson. Garnir des fromages mozzarella et gorgonzola. Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré.
  3. Pelez la courge. Répartir la courge sur la pizza. Recouvrir de roquette. Saler, poivrer.

Trancher et servir.

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Pour varier

N’importe quelle combinaison de courge et de fromage bleu convient pour cette pizza ; essayez potiron et Roquefort, par exemple.

Ajouter quelques feuilles de sauges fraîches émincées avant de mettre au four est une excellente touche de finition qui complète parfaitement les autres saveurs.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Cuisine Libre en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions. D’après la recette anglophone Roasted Acorn Squash and Gorgonzola Pizza, Giada DeLaurentis, Food Network UK.

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