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Poivron rouge : que faire avec ?
Description
Le rouge-doux, au goût presque sucré, est le plus populaire en cuisine : grillé, farci, dans les sauces, salades, ou confit et conservé dans un bocal d’huile d’olive épicée.

Salade méchouia au thon
Poivrons marinés à l’ail
Salade thaïlandaise de concombres
Chouchouka de Blida
Tartinade rouge qui brûle la langue
Salade d’aubergine et poivrons frits
Bruschetta aux poivrons grillés
Poivrons marinés à l’italienne
Poivrons et poireaux au vinaigre balsamique
Poivron grillé, mariné à l’huile d’olive
Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches
Muhammara




