Préparation pour quiche aux épinards et au chèvre
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
Dans un bol, cassez les œufs et battez-les en omelette avec la crème. Poivrez mais ne salez pas ou peu, à cause du fromage. Ajoutez les épinards hachés. Mélangez.
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Versez le mélange par dessus. Débitez la bûche de chèvre en rondelles de moins d’un centimètre d’épaisseur et disposez-les sur la tarte, en les enfonçant légèrement dans l’appareil. Enfournez et laissez cuire une petite demi-heure.
Vos commentaires
Le 5 avril 2009 à 22:51, par Clem
En réponse à : Quiche aux épinards et au chèvre
C’est un de mes mélanges préférés chèvre-épinard, elle a l’air tres bonne cette quiche, j’aime beaucoup la touche de fruits secs ^^
Le 11 avril 2009 à 20:49, par Ben.
En réponse à : Quiche aux épinards et au chèvre
En deux coups de cuillère à pot. Très facile et très bon. Nous avons utilisé une boite de conserve de 400 grammes et cela n’a pas « coulé » comme je le craignait.
Le 24 août 2009 à 20:08, par Loula
En réponse à : Quiche aux épinards et au chèvre
Il manque une pré-cuisson des épinards à la poêle et au final le plat est trop peu salé (je sale pourtant très peu habituellement).
Le 19 mai 2014 à 09:09, par Atem
En réponse à : Quiche aux épinards et au chèvre
Personnellement, je n’hésite pas à utiliser 1 kg d’épinards surgelés (en décongelant, ils perdent de leur volume). Je les laisse bien dégorger, mélangés avec un peu d’ail pressé. Je ne mets pas de fromage pour cause d’intolérance. En revanche, les raisins secs sont une excellente idée ! Résultat : une tarte trèèès « épinard » !
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