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Scones irlandais aux herbes par 

Description

Préparation : Cuisson : Friture

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose
Scones irlandais aux herbes based on ratings.
Savory Cheddar Herb Scones The Daily Meal

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de pommes de terre farineuses
  • 4 c. à soupe de farine
  • ¼ c. à café sel
  • 4 c. à soupe d’huile
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • ½ c. à café d’aneth séché
  • ¼ c. à café de sarriette
  • ¼ c. à café de marjolaine
  • ¼ c. à café de sauge en poudre

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre. Pendant ce temps, laver et hacher les herbes.
  2. Réduire les pommes de terre en purée. Ajouter la farine, le sel, l’huile et les herbes hachées. Mélanger jusqu’à former une pâte homogène.
  3. Sur une table farinée, étaler la pâte et l’abaisser en un disque de 3 à 5 mm d’épaisseur. Découper des parts triangulaires de 7 à 10 cm de large.
  4. Frire à la poêle dans l’huile bouillante, des deux côtés, jusqu’à ce que chaque côté soit doré.

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Pour varier

Variez les herbes, fraîches de préférence, selon vos goûts.
Essayez aussi avec du fromage : Scones à l’ail des ours et au cheddar.

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