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Semoule fine : que faire avec ?

Description

Obtenue à partir de blé dur meulé finement ou très finement, elle s’utilise comme une farine épaisse. Cette farine de blé dur peut s’utiliser dans de nombreuses recettes sucrées (gâteaux ou entremets par exemple) mais aussi dans des plats salés (soupes, pains, quenelles ou gnocchis).

La farine de blé dur est en fait de la semoule de blé dur.

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