
Semoule fine : que faire avec ?
Description
Obtenue à partir de blé dur meulé finement ou très finement, elle s’utilise comme une farine épaisse. Cette farine de blé dur peut s’utiliser dans de nombreuses recettes sucrées (gâteaux ou entremets par exemple) mais aussi dans des plats salés (soupes, pains, quenelles ou gnocchis).
La farine de blé dur est en fait de la semoule de blé dur.

Soufflé de semoule au comté
Kulkuls
Soufflé au giraumon
Mazza frissa
Köfte de lentilles corail (Mercimek köftesi)
Cupcakes carottes et amandes au grana padano, (...)
Sfouf, gâteau de semoule au curcuma et à (...)
Biscuits à la semoule de blé
Semoule au lait vanillé
Pasta fraîche
Gnocchi di patate
Mini harcha
Feuilles de brik maison (diouls)
Gratin de courge galeuse
Cannelés potiron cacahuète
Halvas aux pistaches
Fleischnacka (escargots à la viande)
Pâte à focaccia avec semoule et purée de pommes (...)
Pancakes aux coings au levain (sans lait, ni (...)
Laghman (nouilles ousbèkes à l’aneth)
Halwa aux fruits secs
Orecchiette maison




