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Steaks
Description
Tranche grillée de viande ou de poisson.
De l’anglais bifteck, c’est-à-dire tranche de bœuf. Parfois orthographié steack.
Recettes (33)
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Côtes de veau, purée de pommes de terre aux (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 10

Truite épinard avocat
Crème de haricot tarbais et tataki de thon (...)
Steaks relevés à la mode des Balkans
Pavé de saumon à l’échalote
Turbot aux câpres
Cabillaud aux salicornes
Barbue aux endives
Pavé de saumon
Truite de mer à l’unilatérale et ortie
Filet de perche au galanga
Magret de canard à l’orange au potiron
Steaks de thon fumés au barbecue
Limande poêlée et topinambours vinaigrés
Cœur de cabillaud au beurre d’orange
Steak de chou-fleur au grana padano
Foie gras frais aux câpres
Filet de veau aux épinards et parmesan
Magret de canard aux raisins frais
Rougets à la marocaine
Tigre qui pleure
Tablier de sapeur
Rumsteck cuit à point
Entrecôte de bœuf gras de carnaval sauce (...)
Noisettes de chevreuil
Côtelettes d’agneau à la parisienne
Maquereau mijoté au miso
Steak de seitan fait maison
Saumon laqué
Canard à la Montmorency
Tournedos Rossini
Meunière de saumon aux champignons à la (...)
Filets de saumon sauce tomate