Tian de rougets par Ja6

Préchauffer le four à 150°c – Th 5.

Saupoudrer les filets de poisson de sel et le laisser dégorger 15 min.

Pendant ce temps, éplucher l’oignon et le couper en rondelles très fines.

Laver et équeuter les tomates puis les couper en rondelles.

Laver, équeuter et ciseler l’aneth.

Rincer les rougets et les essuyer dans du papier absorbant.

Tapisser le tian ou güveç de papier cuisson.

Aligner les filets dans le plat et les recouvrir de rondelles de tomates et d’oignons et de la moitié de l’aneth.

Saler, poivrer et arroser d’huile d’olive.

Enfourner ± 50 min.

Au moment de servir, parsemer l’aneth restant.