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Trempettes
Description
En entrée ou apéritif, « faire trempette », c’est tremper du pain, des bâtonnets de légumes ou d’autres aliments dans une sauce assaisonnée.
En anglais « dips » : bâtonnets de légumes à tremper dans la sauce (de l’anglais to dip = tremper).

Avocat au sel
Navettes d’endives à la crème de betterave
Artichauts à la vapeur
Navettes d’endives à la feta
Purée de pois cassés au cumin (tamarakt)
Dips de chou rave
Chou-rave à la croque au sel
Concombre au sésame à la fleur de sel
Concombre tout simple
Brocoli en sauce cheddar
Asperges à la Fontenelle
Artichaut dip
Raïta au concombre
Fèves à la croque au sel
Dips d’endive en sauce Roquefort
Radis à la croque au sel
Petit pot de carottes
Artichauts à la bretonne
Dips de crudités et pita à l’houmous
Dip de pourpier d’hiver
Chips d’épluchures de légumes et tartinade de (...)
Coup double à la fève
Gressins os
Caviar de chou-fleur
Rouleaux de printemps