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Volailles
Description
Les viandes de dinde et de poulet apportent peu de lipides (ils sont concentrés sous la peau), de cholestérol et peu de calories. En revanche, elles contiennent des vitamines (PP, B2, B6, B12…) et des minéraux (fer, magnésium, sélénium, phosphore) en quantité intéressante.
Ingrédients
Poule
Canard
Pintade
Dinde
Caille
Poulet en morceaux
Poitrine de poulet
Pigeon
Oie
Poulet entier
Coq

Poule au blanc
Poulet karahi
Poulet aux écrevisses
Pintade aux pêches de vigne
Cordon bleu maison
Cailles aux raisins et lardons
Poulet basquaise
Samgyetang
Poulet à l’estragon
Curry de poulet au tamarin
Escalopes de dinde en papillote
Poulet impérial kung pao
Poule au pot farcie de « nouste Henric »
Brochettes de poulet à l’abricot
Tajine de poulet aux mirabelles
Hachis Parmentier de pintade
Colombo de poulet
Nouilles chinoises au poulet
Paëlla
Enchiladas au poulet
Curry de poulet malaisien (Tumisan Kari (...)
Poulet M’chermel (olives et citron confit)
Wok de poulet au curry et chou chinois
Poulet rôti aux épices et légumes racines




