Des centaines de recettes de saison !

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Produits de saison : que faire avec ?

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Babeurre : que faire avec ?

Liquide blanc, au goût aigrelet, traditionnellement issu du lait frais ou fermenté, après barattage du beurre.

Toutes les recettes avec babeurre

Dans le panier en février

En hiver, les rations sont maigres. Peu de légumes à récolter : l’on se nourrit surtout des aliments en réserve…

Tous les produits de saison

Bonnes recettes de février


Pâtes à crêpes et blinis

Plus de pâtes à crêpes et blinis


Crémées

Plus de crémées


Tartiflettes

Plus de tartiflettes


Boulettes

Plus de boulettes

Recettes pour les fêtes de saison

  • Imbolc

    Lait au miel et épices par Fleur de ciboulette

    La fête celte d’Imbolc célèbre le premier lait des brebis, qui annonce le printemps encore en germination et la préparation des terres pour les semailles. Point de ripaille. Le lait, ainsi que beurre et  (...)

    Recettes pour imbolc

  • Chandeleur

    Pâte à crêpes à la bière par Romy

    La fête des chandelles, 40 jours après Noël, est l’occasion de préparer des crêpes et galettes, sucrées ou salées, dont la forme ronde et la couleur blonde évoque le soleil enfin de retour après la longue (...)

    Recettes pour chandeleur

  • Nouvel an asiatique

    Nouilles de longévité (cháng shòu miàn)

    Durant le nouvel an chinois, certains plats se consomment en fonction de leur signification emblématique : poissons, nouilles de longévité, raviolis chinois, rouleaux de printemps, niángāo, fruits (...)

    Recettes pour nouvel an asiatique

  • Saint Valentin

    Élixir de violette d’Hildegarde par Hildegarde von Bingen

    Fête des amoureux, la Saint Valentin est prétexte à un dîner délicat en tête-à-tête où se partagent des douceurs propices à l’amour, voire même des mets aphrodisiaques.

    Recettes pour saint valentin