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Des centaines de recettes de saison !
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Produits de saison : que faire avec ?
Roquette : que faire avec ?
Avec sa saveur originale, légèrement poivrée, la roquette se consomme essentiellement crue, en salade, mélangée ou non à d’autres pousses. Ses petites feuilles agrémentent volontiers (...)
Bonnes recettes de mai
Crumbles
Salades de patates
Blanquettes
Jarret de veau poché, blanquette de légumes (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 2 h 40
Sirops
Recettes pour les fêtes de saison
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Beltaine
Velouté de chou-fleur à la ciboulette en fleur par Fleur de ciboulette
Début de la saison claire, célébrée lors de la première floraison de l’aubépine, la fête de Beltane honore les forces génératrices : c’est la saison des amours ! Fini les conserves hivernales : autour des (...)
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Chavouot
Tarte au fromage blanc par paddy
Pour la fête juive de Shavout qui célèbre le récolte des premiers grains, il est coutume de partager un repas lacté (sans viande) : les cheesecakes sont à l’honneur, mais aussi les tourtes au fromage, (...)
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Pentecôte
Blanquette de veau par paddy
À la Pentecôte, la blanquette et le veau sont à l’honneur mais aussi les petis oiseaux comme le pigeon, les desserts aériens et les mets blancs, qui évoquent la pureté de (...)
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